名称と栄養

14.コブクロ(子宮)

 肉豚の若い雌から得られ、1つが70g程度です。味は淡白で歯切れが良く、網焼や煮こみに良く合います。100g中に脂肪は0.6g、カロリー72Kcal前後と目立って低く、豚肉の中で最も低カロリーのヒレ肉と比べても、その半分しかありません。

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