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●起源 ウェルシュはウェールズ中部地方原産の白色種である。古くから飼われていた在来種に大ヨークシャーなどを交配し、1918年に品種として認定された。
●エピソード 写真のウェルシュは韓国で撮影した、イギリスからの輸入豚である。ここでは、デュロック、ハンプシャーの雌に交配し、ハイブリッド雄の生産に使われていた。背脂肪が薄く、後躯の大きなウェルシュは、アメリカタイプのゆるいデュロックやハンプシャーを改良する上で絶好の素材に思えた。 |
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