チーズの肉巻き焼き
＊お弁当にも便利！！ほうれん草の緑がきれいですよ。

●材料（４人前）

　・豚肩ローススライス　３００ｇ
　・プロセスチーズ　８０ｇ
　・ほうれん草　３００ｇ
　・酒　大３
　・サラダ油　適量
　Ａ｛・醤油　大２　・みりん　大２｝
●作り方
　①ほうれん草は、茹でて軽く水気を取ったら醤油小さじ１（分　量外）を加え、水気を絞り、３～４cmの長さに切ります。チーズは６～７mmの棒状に切り合わせます。
　
　②豚肉をまな板に広げ、①をおいて、両端を折りこみながらクルクルと巻き、肉巻きを作ります。
　
　③サラダ油を熱し、②の肉巻きの巻き終わりを下にして、強めの中火で全体を焼き、酒をふり、蓋をして３分間蒸し焼きにし、Ａを加えて絡め、好みでコショウを振ってできあがり。
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