サイボクぶた博物館「じゃ、とりあえずこれ食べてて・・・」

じゃ、とりあえずこれ食べてて・・・

●ポイント

　夏は冷たく、冬は豆腐をゆでてアツアツにすると美味しいです！

●材料

   絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　　　　２丁
   厚切りステーキ用ベーコン　　　　　　　100g
   しらす干し　　　　　　　　　　　ひとつかみ
   白ごま　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
   オリーブ油・ゴマ油　　　　　　　各大さじ１
   しゃぶしゃぶのたれ（ポン酢しょう油）　適量
   七味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　少々
   青ジソ　　　　　　　　　　　　　　　　２枚

●作り方

豆腐は1丁を6～8等分しておく。
ベーコンは1cm幅に切っておく。青ジソは千切りにする。
フライパンにオリーブ油・ゴマ油を熱し、ベーコンをカリッとするまでよく炒め、弱火にしてしらす干しを入れ、白ごまも加えてカリカリになるまで炒める。
（1）の豆腐を皿に盛り、（3）を上からかけ、青ジソの千切りを散らし、ポン酢しょう油をかけて食べる。好みで唐辛子をふる。

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