サイボクぶた博物館「ＳＧＰ焼肉」

ＳＧＰ焼肉

●ポイント

厚切り肉はグリル焼きにし、スライス肉はフライパン焼きにします。つけ合わせ野菜を3種類味の違ったものとします。

●材料（１人前）

   SGP1.5cm厚切りロース肉　　　　　　　１枚
   SGPバラ焼肉用、
   　　肩スライス　　　　　　　　　　計100g
   　　モモスライス肉　　　　　　　　計100g
   
   -----------  つけ合わせ野菜  -----------
   Ａ：ジャガイモ、にんじん、ブロッコリー
   Ｂ：赤・緑ピーマン、タマネギ、シメジ
   Ｃ：おろし大根、大葉の細切り
   
   粗塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量
   粗挽きコショウ　　　　　　　　　　　適量
   和風ステーキソース(しょうゆタイプ)　適量
   ごま油　　　　　　　　　　　　　　　適量

●作り方

つけ合わせ野菜の作り方
1. 鍋でにんじん、ジャガイモ、ブロッコリーをゆで、湯を捨てて粗塩とコショウで味付けする。
2. 鍋にゴマ油をひき、タマネギ、ピーマン、シメジを入れて炒め、ステーキソースで味付けする。
3. 大根おろしはポン酢で味付けする。
グリル焼きは、厚切り肉を前もって筋切りし、粗塩、コショウをふり、魚焼き用グリルで焼く。
フライパン焼きは、スライス肉を油をひかないで、中火で片面に粗塩。コショウをふってバラ肉から焼く。

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