ピーマンの肉詰め

●材料(４人前)

   合挽肉　　　　　　　　250g
   タマネギ　　　　　　　 1/2
   パン粉　　　　　　大さじ６
   牛乳　　　　　　　大さじ３
   塩　　　　　　　 小さじ1/2
   こしょう　　　　　　　少量

   ピーマン　　　　　　　４個


●作り方
  1. ピーマンは縦半分に切って、種を取り除く。
  2. ひき肉、みじん切りにしたタマネギ、牛乳でしめらせたパン粉、塩、こしょうを混ぜ、粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. ８等分してピーマンに詰め、表面を平らにしてフライパンで肉の面を下にして５分間蒸し焼きにする。
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