ピーマンの肉詰め

●材料(4人前)

   合挽肉        250g
   タマネギ        1/2
   パン粉      大さじ6
   牛乳       大さじ3
   塩        小さじ1/2
   こしょう       少量

   ピーマン       4個
   


●作り方
  1. ピーマンは縦半分に切って、種を取り除く。
  2. ひき肉、みじん切りにしたタマネギ、牛乳でしめらせたパン粉、塩、こしょうを混ぜ、粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. 8等分してピーマンに詰め、表面を平らにしてフライパンで肉の面を下にして5分間蒸し焼きにする。

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