サイボクぶた博物館「ネギぶた丼」

ネギぶた丼

●ポイント

材料が少量で簡単に作れます。焼肉のたれは好みで韓国風を使ってもおもしろいです。

●材料（２人前）

   豚肉ロース焼肉用　　　　　　　　200g
   長ネギ　　　　　　　　　　　　　１本
   サンチュまたはリーフレタス　　　４葉
   サイボク焼肉のたれ　　　　　　　適量
   大根の葉　　　　　　　　　　　　適量

●作り方

大根の葉は湯がいて細かく刻んで、ご飯にまぜて菜めしにする。
豚肉は半分に切り、塩・コショウを軽くふっておく。長ネギはななめ切りにする。また、飾り用に白髪ネギを作り、水にさらしておく。
サンチュまたはリーフレタスは一口大とし、同じく水にさらす。
フライパン（または中華鍋）に、少々サラダ油をひき、長ネギを軽く炒め、皿にとっておく。油を少々足して、、豚肉を焼く。焼き上がる直前に、炒めた長ネギを加えサイボク焼肉のたれをかけて味付けをする。
菜めしにしたご飯をどんぶりに盛り、その上にサンチュをひき、炒めたネギ豚をのせ、さらに飾りとして白髪ネギを散らす。
好みで七味唐辛子をかけて食べても美味しい。