モットドッグ

●ポイント
　お好みでケチャップかマスタードをつけてどうぞ。モツが苦手な方もこれなら絶対大丈夫！

●材料
   サイボクやわらかモツ　　　１袋
   キャノーラ油　　　　　　　適量
   卵　　　　　　　　　　１〜２個
   レタス　　　　　　　　　　適量
   ホットドッグ用パン
   パン粉　　　　　　　　　　適量
   ドライパセリ　　　　　　　適量
   小麦粉　　　　　　　　　　適量
   粉末ビーフブイヨンの素　　適量
   ブラックペッパー　　　　　適量
   ねぎ　　　　　　　　　　　適量
   しょうが　　　　　　　　　適量
   しょう油　　　　　　　　　適量


●作り方
  1. サイボクやわらかモツを皮付きしょうが、ねぎを入れたお湯で15分ほどしっかりゆがく。
  2. （1）をザルにあけて水気を切る。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
  3. ビニール袋に（2）を入れ、しょうがの絞り汁（多めに）・しょう油少々・ブラックペッパー・粉末ビーフブイヨンを入れてもみこむ。次に小麦粉・ドライパセリを入れ、ビニール袋を振り全体にまぶす。
  4. （3）を溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけたキャノーラ油（健康のため）でカラリとキツネ色に揚げる。
  5. レタスは氷水につけてパリッとさせ、水気を取っておく。
  6. ホットドッグ用のパンを半分に切り込み、バター（またはからしバター）をぬり、レタスと（4）をたっぷりはさんで出来上がり。
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