サイボクぶた博物館「モモステーキ焼き」

モモステーキ焼き

●材料（４人前）

   サイボク豚モモ肉(厚切り12ミリ)　　100g／枚
   塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
   粗挽きコショウ　　　　　　　　　　　　適量
   バーベキュー用網
   炭

●作り方

焼く前に両面に塩・コショウを少々ふりかけておく。
初めは両面を軽く焼いてから、中火の炭火で本格的に5分位焼く。
肉の中心が少し薄いピンク色ぐらいで焼き上げる。
焼け具合を見る場合は、箸で肉を押してみて、肉汁が透明になればＯＫ。

●食べ方のコツ

アツアツを温かいご飯の上に乗せて食べても美味しい。
パンにはさんで食べても良い。

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