モモステーキ焼き
●材料(4人前)
   サイボク豚モモ肉(厚切り12ミリ)  100g/枚
   塩                  適量
   粗挽きコショウ            適量
   バーベキュー用網
   炭
   


●作り方
  1. 焼く前に両面に塩・コショウを少々ふりかけておく。
  2. 初めは両面を軽く焼いてから、中火の炭火で本格的に5分位焼く。
  3. 肉の中心が少し薄いピンク色ぐらいで焼き上げる。
  4. 焼け具合を見る場合は、箸で肉を押してみて、肉汁が透明になればOK。
●食べ方のコツ
  • アツアツを温かいご飯の上に乗せて食べても美味しい。
  • パンにはさんで食べても良い。

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