ミミガーのピーナッツバター和え

●材料(4人前)
   豚の耳(ボイル)      100g
   キュウリ         1/2本
   もやし          1/2本
   ピーナッツバター   大さじ2
   備え付けの酢味噌     1袋
   


●作り方
  1. 耳に塩をふりかけしばらく置き、熱湯の中に入れて塩と脂肪を抜く。さらに、水で洗って水気を切っておく。
  2. キュウリを千切りにする。もやしは熱湯にさっと通して水気を切っておく。
  3. ピーナッツバターと酢味噌を混ぜ合わせる。
  4. 3.に耳とキュウリ・もやしを入れてあえる。

目次ぶた食堂