スペアリブのコーラ煮込み

●材料（４人前）
   サイボクスペアリブ　　　２パック(12〜13本)
   サイボクマスタード　　　　　　　　　　適量
   コーラ　　　　　　　　　　　　　500ml(1本)
   しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　 250ml
   水　　　　　　　　　　　　　　　　　 180ml
   砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
   しょうが　　　　　　　　　　　　　　　１個
   セロリ　　　　　　　　　　　　　　　　３本
   月桂樹の葉　　　　　　　　　　　　　　３枚


●作り方
  1. スペアリブを水洗いする。鍋にたっぷりの水を入れて煮立て、薄切りしょうが、セロリの葉を入れ、スペアリブを入れて5分位ボイルし、取り出して再び水洗いし、良く水気をとって、軽く塩・コショウする。
  2. 鍋にスペアリブを並べ、分量のコーラ、水、しょうゆを入れ、月桂樹を加え、アルミホイルをかぶせて強火で約10分煮て火を止め、切ったセロリを入れる。
  3. その後ふたをして、時々汁をかけながら弱火で40〜50分、やわらかくなるまで煮込む。
  4. 皿に盛りつけ、マスタードをたっぷりつけながら食べる。
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