野外チーズ・フォンデュ

●ポイント
簡単なのに美味しくて、おしゃれ。具にチーズソースをたっぷりとからめて食べてください。

●材料
   カクテルウインナー　　　　　300g
   豚肉(角切り)　　　　　　　　300g
   ジャガイモ(大)　　　　　　　３個
   ブロッコリー　　　　　　　　１株
   フランスパン　　　　　　　　適量
   牛乳　　　　　　　　　　３カップ
   とろけるチーズ　　　　　　　300g
   バター　　　　　　　　　大さじ４
   小麦粉　　　　　　　　　大さじ７
   白ワイン　　　　　　　 0.5カップ


●作り方
  1. 豚肉はお酒と塩でゆでておく。ジャガイモ、ブロッコリーも下ゆでしておく。フランスパンは一口大に切っておく。
  2. 熱した鍋にバターを溶かして小麦粉を入れ、焦がさないように炒め、牛乳を少しずつのばし、ホワイトソースを作る。
  3. （2）にチーズを入れて煮溶かし、仕上げに白ワインは加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。お子様向けには、白ワインの代わりに牛乳を入れるとまろやかな仕上がりになります。
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