バラゴボウ

●材料
   豚バラ肉（スライス）　　　　150g
   ゴボウ　　　　　　　　　　　150g
   しょうが　　　　　　　　　　150g
   醤油　　　　　　　　　 大さじ2/3
   みりん　　　　　　　　　　　少々
   日本酒　　　　　　　　　大さじ１
   サラダ油　　　　　　　 大さじ2/3


●作り方
  1. ゴボウは斜めに薄く切り（新ごぼうを使う場合アクは抜かなくてもよい）、しょうがも薄く切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。余分な油分が出てきたら取り除く。
  3. ［２］にゴボウを入れ、さらに、しょうがも入れて炒める。日本酒を加えて蒸し焼きにし、醤油、みりんで味を調える。
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