バラゴボウ

●材料
   豚バラ肉(スライス)    150g
   ゴボウ           150g
   しょうが          150g
   醤油          大さじ2/3
   みりん           少々
   日本酒         大さじ1
   サラダ油        大さじ2/3
   


●作り方
  1. ゴボウは斜めに薄く切り(新ごぼうを使う場合アクは抜かなくてもよい)、しょうがも薄く切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。余分な油分が出てきたら取り除く。
  3. [2]にゴボウを入れ、さらに、しょうがも入れて炒める。日本酒を加えて蒸し焼きにし、醤油、みりんで味を調える。

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