足テビチ

豚足料理　ほとんどがにかわ質でやわらかい　コラーゲンを多く含む

作り方

1. 豚足を輪切りにして下ゆでする。
2. ゆで汁と鰹だしを合わせ、下ゆでした豚足を入れて弱火で煮る。
3. 結びこんぶと、もどした干しいたけをいれ、塩と醤油で味付けをする。